食物，應該擁有的模樣

Opening…
此時，腦中一直浮現一句日腔華語的廣告詞：「台灣人做料理很用心，可是…」，當然，我想講的事情和假牙清潔一點關係都沒有，但這話和後頭的轉折意味，放在這裡當開頭倒也合適。

現代人很注重食材的品質，因為吃進去的食物會以最直接的方式回報你，然而這樣的講究，是不是也反映在競爭激烈的消費市場上？或許我們願意相信每個食品製造商都有原料選用上的道德良心，然而看著超市架上琳瑯滿目、爭先恐後吸引消費者目光的產品包裝，卻難以連結包裝與食品本身的關係，更無法感受到人對食物真正的看重。

對包裝過度用力、讓廣告導向更勝於食品本質，可能的原因在於：1）製造者沒有真正體會到消費者的需要；2）製造者、消費者對於產品包裝的概念並不正確；3）或是消費者對食品的講究，其實並沒有想像中那麼「講究」。這都造成了「台灣人選用食材很用心，可是呈現食品本質卻很青菜」…

Simply Food
食品產業一年一度的盛事：國際食品展覽會，集合了國內外各大食品廠商呈現自己的產品概念，今年將在6月23日到26日，於南港世貿展覽館展出。由於前述的發現，我們更將期待這場展覽不會是聯合廠商的大拜拜，而能在新產品發表之餘，告訴消費者食品發展的未來，也能形成一種良性的氛圍，由內到外開始對自己的產品有堅實的想法和信念。

繼去年首次參加食品展、提出「Always think ahead」概念後，今年名象回歸食品本質再次參展，發展出「Simply Food」的精神。我們當然相信產品都需要包裝，然而我們自省、反思包裝的本意為何？是尊重產品的本質、為其找出最適切的呈現方式，還是只是利用美麗的包裝吸引顧客？

以「Simply Food」為主題，不僅告訴消費者同時也是自我警惕：設計的目的是輔助產品散發自身風采，而非譁眾取寵、反客為主，唯有從產品本身的優點、特質出發的設計，才能算是好的設計。而所謂符合「Simply Food」精神的包裝，並非「極簡」訴求，而是主張去除包裝上多餘的矯飾，用使用最準確、最貼切的設計元素，將食品的口感、味覺、質地、品質…完整而真誠的呈現給消費者；當消費者在架上看到這樣的食品，能夠相信包裝與內容物的一致性，放心將自己的健康交給它。

同時，我們也期待市面上能有更多具有品牌精神統一性的產品；一個懂得尊重產品本質的品牌，在發展每個產品包裝的時候，能將美好的品牌精神延續下去，而非使旗下產品風格五花八門、大異其趣。我們不只在乎單一產品的本質，也看重長遠的品牌完整性：把「品牌」視為大單位的產品，將其本質（理念、精神、價值、市場區隔…），以具有企畫前瞻的設計呈現出來。

也許我們只是品牌形象設計公司，但我們想說的不只是設計而已，更是面對許多事情的一種態度。我們期許自己的包裝設計不只是美麗的圖像、新鮮的造型，而是能延伸出每種食品、每樣食材背後的故事，為各個產品找出最單純卻最適切的雋永外貌，讓有著美好概念的品牌，在市場上完整呈現。如果你也有類似的信念，不論你是設計者、消費者、製造者，都歡迎你屆時到場與我們分享、交流。

2010國際食品展覽會
名象品牌形象設計公司「Simply Food」
時間：6月23日（三）-26日（六）9：00-17：00
名象展場攤位號碼：N830、N832、N929

（Text By Amber Chang）

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